酱香茄子的做法

1、茄子去皮切块，青椒，蒜切好备用

2、切好的茄子裹上淀粉，锅中适量油放入茄子小火煎制金黄色，放入蒜末炒香

3、倒入调好的酱汁，切好的青椒，小火煮至汤汁浓稠