绿豆糕的做法窍门

1、第一步：把去皮绿豆淘洗干净，加水浸泡大约2-3小时

2、第二步：把泡发好的绿豆放入笼屉，大火蒸20分钟，关火焖一会就熟透了，把绿豆里面加入适量的白糖和蜂蜜拌匀

3、第三步：把拌好的绿豆，直接加入破壁机，稍微加一点的牛奶，搅打成细腻的泥状

4、第四步：从破壁机里挖出绿豆泥，分成75或者100克的小剂子团成圆球

5、最后，把团成圆的小剂子球放到模具中，用手按压紧致，压出绿豆糕即成