客家酿豆腐的做法

1、准备好食材豆腐、香菇肉末。豆腐要在水里泡一下加点盐，这样酿出来的豆腐不容易碎，特别是嫩豆腐，肉末加鸡粉.盐.蚝油.酱油.生粉腌半个小时。

3、如图片所示，2个手也要摇摇豆腐哦

5、调好的汁水。

7、然后把刚刚热好的豆腐汁用盘子装好，开始把锅里的水大火烧开，蒸13分钟即可，由于逛罹为垴家里的沙锅坏了，只能用这个来蒸，如果你家有沙锅就最好不过了，煲出来的味道更香。

9、快好的时候准备好葱花洒下去，就可以了。