全网独家，慕斯版豆腐花的做法

1、黄豆泡一夜，第二天加1200ml水，放入破壁机按两次果汁功能打碎。

3、吉利丁片35g左右用仔弩认踝冰水泡软。少点会更柔软，多点有口感，不能太少不成形，我一开始用的15g没成形，差不多用了40g左右做成我这样的。 泡大约七八分钟，完全软化，没有花纹。

5、用一块红糖块，加一点水煮开，看自己想要的甜度，不想太甜多放点水。煮开后，放凉到室温。

7、看自己喜欢调整红糖水