本人做火爆大头菜

1、大头菜洗净撕开。

2、辣椒剪段，蒜头切片。

3、锅中放油加热，花椒煸香捞掉。

4、放入蒜片炒香。

5、放入包菜和干辣椒，大火快速翻炒，加入盐，鸡精，一勺生抽，炒至包菜干瘪。

6、淋入醋，炒匀即可。