1、一勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺耗油，调个碗汁
2、带鱼洗净切段，裹上玉米淀粉
3、入油锅煎至两面金黄
4、加一勺料酒去腥
5、倒入碗汁炖煮十分钟收汁即可
6、撒上香菜和红辣椒出锅啦
7、鱼肉鲜嫩，一点也不散
