红烧肉和蛋的做法

1、猪五花切成肥瘦均匀大小均匀的块，热水焯一下，盐、料酒、花椒面味好。

3、热锅，锅中放适量的油，下葱姜干辣椒爆香。

5、加入两碗清水，放适量老抽、冰糖、大料，将鸡蛋放入，盖上锅盖，小火慢烧。