1、黄油隔热熔化，稍凉后加入酸奶蛋黄打匀，倒入过筛后的低粉拌匀
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，加入细砂糖打至硬性发泡；
3、蛋黄蛋白液拌匀，倒入模子中。烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模。