1、首先要将酵母粉用35度左右温水稀释。大家不要放错，是干酵母。
2、再把500克面粉倒入盆里，将稀释后的酵母粉缓缓倒入盆里。一边放一边用筷子朝一个方向缓缓搅动。搅成絮状。如果水放的不够可以再加一点点。
3、成絮状之后的面可以下手揉，边揉边再加一点点水，揉到刚刚好可以成面团但是面还是有点硬硬的，不是特别软。将面团多揉一会，然后直接分成几个小面团。将小面团揉成小馒头状。放在案板上铺上保鲜膜饧面。保鲜膜不用包的很紧，不然面团发起来会黏在保鲜膜上。
4、大概过半小时吧。可以看到面团比之前大一些。这时候就可以将面团放进蒸箱。大概15分钟就可以了。欧派蒸箱内设LED照明灯+隐藏式透视窗设计，随时观察食材状态。所以你可以观察面团的状态。
