首先将虾头和虾壳剥离，然后放到油锅里面翻炒，加入适量的清水煮开。
煮开后捞出虾头及虾壳，得到海鲜面汤底，在里面放入面条，加入适量食盐、鸡精调味。
再将面条捞出装盘，放入鱿鱼，虾肉焯熟后装盘，生菜焯熟后装盘，最后一起放到碗中，海鲜面就做好了。