爆炒淡菜的做法

1、把淡菜洗干净备用

2、红辣椒和大蒜切好

3、热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香

4、接着把淡菜倒下去翻炒下

5、加入料酒，盐，醋和少许的生抽

6、接着加入少量的水下去煮开收汁即可