1、将鸡腿放入水中，待水开后再煮3分钟，然后将水倒掉，将鸡腿再次洗净，备用
2、将辣椒，大蒜，姜，切细块，备用，
3、待油的的热了以后，将切好的辣椒，大蒜，姜倒入，翻炒爆香，
4、将每个鸡腿两面各大切两刀，好入味
5、把切好的鸡腿，放入锅中，反复翻炒，
6、加入少量料酒，然后再加入酱油上色，
7、喜欢吃醋的朋友，可以加些醋进去，味道不错的，
8、倒入一瓶330ml可乐，这里要求锅中液体最好把鸡腿淹没在里面，
9、加入八角、或八角粉，量不要多了，不然会有苦味，
10、盖上锅盖，先用大火煮，但水开后，用小火慢煮收汁，
11、待锅中汤汁变浓，就可以出锅了，哈哈，开吃，完全停不下来。22:08 2017-01-18
