素菜——糖醋火龙果皮黄瓜丁

1、红心火龙果一个，洗净，把果皮撕下来。刮下里面软的部分，最外层较硬的扔掉。

2、火龙果皮切丝，黄瓜去皮排便切段，再放少许蒜蓉杀菌。

3、放一匙盐。

4、少许味精。

5、少许芝麻油，一匙糖和一匙醋。

6、搅拌均匀，装盘上桌。