1、先用温水将酵母化开，将面粉倒入揉成光滑的面团
2、锅中倒入水，将水烧至冒热气后关火，将装面团的碗放在蒸屉上，盖上锅盖发酵
3、将红枣洗干净浸泡变软，从中间切开，将枣核去掉
4、发至两倍大的面团取出
5、揉揉排气后切成两块，取一块搓成长条，再分成六个剂子，分别揉圆
6、取一个剂子，擀成圆形
7、再用刀切成米字形
8、尖对尖，宽边对宽边的依次摞起来
9、取一根筷子将中间压一下
10、然后将面片的尖头朝上竖起来，用两根筷子顺中间的压痕使劲夹一下
11、再一只手捏住上面的尖头，逆时针转动，底部用另一只手固定一下面片，转至成形后，从尖头上部往下按压下去
12、上面按压下半颗红枣
13、这样依次做好摆放在铺了笼布的蒸屉上，每个花卷的中间间隔些空隙，盖上锅盖再次醒发15分钟
14、时间到了将蒸屉放在烧开水的锅上，大火蒸15分钟，然后不开盖再焖2至3分钟
