1、第一步：将胡萝卜洗干净，削去两头带蒂绿色部分。先切成片，再切成丝，最后切成丁。将鸡肉切成片，再切成条，最后切成丁。
2、第二步：将鸡肉和胡萝卜粒剁在一起，越碎越好。将大蒜和葱白切成细末混合在一起。在边剁的时候放入盐、鸡精和花椒粉。拌均匀，接着剁，直到肉粒和胡萝卜都很碎为止。
3、第三步：开始包饺子啦。取一碗水，将粘板洗干净。取出饺子皮，端出馅料开始包饺子啦。
4、第四步：将馅料适量放入饺子皮中，然后捏紧。
5、第五步：将饺子隔段距离放，开火倒水，水开以后，将饺子一个一个的轻轻放进锅里。煮开直到水沸腾所有的饺子褪白并且浮起来了才关火，沥出饺子。
6、第六步：取碗，放调料在碗里，然后盛饺子啦。