下饭菜土豆烧茄子

1、小土豆糯易熟，切块油炸至边缘略焦黄

2、装盘备用

3、条茄滚刀，加淀粉抓拌均匀入油锅炸

4、炸至软烂盛出

5、底油，热锅加蒜瓣姜丝炒香

6、倒入炸好的土豆茄子及青椒，一起翻炒，加入各种所需调味料，糖，生抽，料酒，盐，鸡精。调至自己适合满意的口味

7、盛出，吃起来