1、一、观，酒体的透明度和酒的挂杯效果是对酒的初步感受，我们将白酒倒入品鉴杯约三分之二的量，轻摇酒杯，看酒体颜色是否浑浊和挂杯效果，好的白酒挂杯效果也更好。
2、二、闻，打开白酒，倒入酒杯，将酒杯靠近鼻子缓缓吸气，好的酒可以闻到粮食的香气，劣质酒则会闻到刺鼻的气味。
3、三、品，品鉴白酒需要亲身感受，好的白酒香气纯净，回味持久，我们通过品可以感受酒的口感、风味和香气。有醇香、纯粮香和发酵香。此办法适合多数白酒。
1、一、观，酒体的透明度和酒的挂杯效果是对酒的初步感受，我们将白酒倒入品鉴杯约三分之二的量，轻摇酒杯，看酒体颜色是否浑浊和挂杯效果，好的白酒挂杯效果也更好。
2、二、闻，打开白酒，倒入酒杯，将酒杯靠近鼻子缓缓吸气，好的酒可以闻到粮食的香气，劣质酒则会闻到刺鼻的气味。
3、三、品，品鉴白酒需要亲身感受，好的白酒香气纯净，回味持久，我们通过品可以感受酒的口感、风味和香气。有醇香、纯粮香和发酵香。此办法适合多数白酒。