怎么做凉拌腐竹

1、将腐竹用温热水浸泡4个小时（泡时用盘子压在腐竹上方，让其完全泡发）。

5、锅里倒入菜籽油烧热，加入干辣椒、生姜爆香淋入盘中，用筷子搅拌均匀即可食用。