氧运输系统由呼吸系统、血液、心血管组成。
人体通过呼吸系统从外界环境中摄取氧，并由剪禄槟棺血液运载，通过血液循环将氧输送到全身所有的组织和细胞。
动物机体的各个组织从血液获得各种营养物质、水分及氧等，并利用这些物质进行氧化，产生热能，保证正常机能；同时把代谢产生的二氧化碳、尿素、尿酸等废物排至血液，分别输送到呼吸器官及排泄器官，排出体外。
有氧呼吸分三个阶段：
第一阶段：葡萄糖脱氢，产生还原性氢、丙酮酸和少量的ATP，这个阶段在细胞质的基质中进行。
第二阶段：丙酮酸继续脱氢，同时需要水分子参与反应，产生还原性氢、二氧化碳和少量的ATP。
第三阶段：前两阶段脱下的氢与氧气结合生成水，这一阶段产生了大量的ATP。ATP又叫三磷酸腺苷、腺三磷，它主要是腺嘌呤与核糖结合成腺苷，腺苷通过核糖中的第5位羟基，与3个相连的磷酸基团结合形成，ATP起作用时就脱去1个磷酸形成ADP，这个过程会释放能量。
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