1、大鲤鱼，洗净，后背改刀，把脊柱剁开。备用。
2、锅中放油，放入葱姜蒜辣椒香料，炒香。加入适量的水。
3、鲤鱼下锅，加入酱油、耗油、食盐、十三香、蒜蓉辣酱、白糖、白米醋适量，再加一两高度白酒。
4、小火炖20分钟。
5、家常炖鲤鱼，好了。
简单的家常炖鲤鱼的做法
时间：2024-10-14 15:31:341、大鲤鱼，洗净，后背改刀，把脊柱剁开。备用。
2、锅中放油，放入葱姜蒜辣椒香料，炒香。加入适量的水。
3、鲤鱼下锅，加入酱油、耗油、食盐、十三香、蒜蓉辣酱、白糖、白米醋适量，再加一两高度白酒。
4、小火炖20分钟。
5、家常炖鲤鱼，好了。