家常菜：板栗烧鸡

1、洗净的五花肉切条形，改切成小块。锅中注入适量清水烧开，倒入五花肉块，拌匀。

2、用油起锅，放入汆过水的肉块，翻炒匀。

3、倒入备好的姜片、桂皮、八角、葱段，淋入适量老抽，炒至上色。

4、盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。

5、揭盖，淋入少许料酒，倒入红薯块、板栗肉，拌匀。

6、再盖上盖，用小火再煮约10分钟，至食材入味。

7、揭盖，拣出八角和桂皮，倒入适量水淀粉勾芡即可