1、泥鳅买回家先养两天，再宰杀
2、热油锅，放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒
3、翻炒至微微发话黄
4、依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入适量的水
5、再放入蒜头，大火煮开转小火，大概煮20分钟左右
6、大火收汁出锅
