乌鱼汤的做法

1、首先将乌鱼请老板帮忙切片，放入料酒和少许芡粉，少许黑胡椒粉抓匀腌制备用。

3、在超市买的野山椒泡椒，各地可能称为不同，反正就是这个东西，野山椒泡椒切圈，取半碗野漕市熏钏山椒本来的泡椒水泡着待用。

5、接下来将煮软的南瓜片捣成泥，盛出待用。

7、其次捞出泡着的野山椒圈放入锅中炒香。

9、再将刚才泡着野山椒的泡椒水加入。

11、之后翻匀后汤色已经很好看了，加入腌制好的鱼片。

13、最后出锅后撒上小米辣和葱花点缀即可。