小炒牛肉的做法

1、将牛肉稍微清洗干净，然后切成细条，而青椒则切成斜刀块，大蒜先拍扁再切碎；

3、锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉丝，快速煸炒；

5、再次起锅，就着锅内余油，倒入蒜末和辣椒碎，煸炒出香味；

7、最后调入少许鸡粉，翻拌均匀即可装盘出锅，出锅前也可试试味道，偏淡则可以调入少许食盐；