家常菠菜鱼丸炖冻豆腐

1、我用的是大叶菠菜，没梗。 冻豆腐切块，再用热水烫一下，冷水冲一下，挤出多余水分。

2、热锅，油少许，真的只有两勺就够了。

3、把菠菜叶子炒“倒”

4、就这样。 加热可以帮助菠菜去除草酸

5、鱼丸和籽虾提前化开 和冻豆腐一起放入锅中

6、加少许开水，盖盖子炖3-5分钟 直到鱼丸膨胀起来。

7、最后撒入灵魂的白胡椒粉和姜粉，搅拌均匀就好。

8、冻豆腐充分吸取了汤汁，特别入味，爽嫩可口

9、齐活，开吃！