红烧鸡翅怎么做

鸡翅改花刀，鸡翅冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水备用，锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，加葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶，放生抽、老抽、蚝油，翻炒上色，加入水、盐、五香粉、冰糖，煮20分钟收干汤汁即可。