茄汁鲅鱼家常做法

1、新鲜鲅鱼清理干净，去头，片下鱼肉，芾锯圮妈挑干净刺。我买了这三条小鱼一斤二两，做这个小个的鱼最好，大的肉太厚不容易进味儿。

4、将腌好的鱼均匀的裹满干面粉。

6、多余的油倒出，留底油，小火，将70ml番茄酱倒入油中翻炒均匀后加入一大勺白糖。

7、l清水，炒匀至起泡