1、先准备好用量，用厨房秤称好，【这是我第一次做的时候拍的，是6寸的量】
2、然后分离蛋清蛋黄，这里注意容器一定要无油无水，而且千万不能有一点蛋黄，不然打发不起来。先把蛋清放一边备用。
3、把牛奶和玉米油倒进蛋黄里面，打一字或Z字搅拌均匀，不要龅歧仲半打圈，【喜欢甜一点这里也可以放10g-15g糖】筛入低筋粉，继续打一字混合均匀，好的面糊提起打蛋器画一个8字不会马上消失。然后放在一边备用。
4、预热烤箱上下130度，然后可以打发蛋清了，用打蛋器把蛋清打起鱼眼泡，放第一次糖，加盐加柠檬汁
5、第二次放糖，泡泡比较绵密了，继续低速打发，第三次放糖，蛋白稍微有光泽，我忘记拍图了
6、打好的蛋白霜，稍微侧倒不会流动，且有光泽，提起打蛋器有个小尖尖
7、用硅胶铲铲三分之一到蛋糊里面切拌均匀【注意不能打圈搅拌】
8、拌好的流动性慢，用铲子铲像铲棉花
9、然后把它们倒在八寸模具或者马芬杯里面，喜欢的可以加点蔓越莓或者葡萄干，放好之后在台面上轻震，震出大气泡，放进烤箱，低温烘烤，上下温度130度烤45分钟，然后150度烤15分钟
10、拿出来第一时间轻震几下，震出热气，然后倒扣放凉
11、表面不开裂，低糖版戚风纸杯蛋糕
