现在给大家介绍糖醋鱼的做法简单，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，主要的食材是鱼。糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。
制作食材
主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒
辅料：料酒、少许甜面酱、糖、醋、鸡精
制作流程
1.把处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，这样可以去腥腌制五分钟
2.把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉
3.中小火慢慢把鱼煎至两面微黄，小心的盛出
4.姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、甜面酱略炒，
5 .倒入适量清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精
6 .放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜这样一盘美味可口的糖醋鱼就做好了。