简单家常菜-西葫芦炒肉

1、将西葫芦切好备用。将猪肉、小米椒、蒜末切好备用。

2、将较肥的肉放入锅内煎出肥油。待肥猪肉的肥油煎出后，倒入小米椒、蒜末，大火爆香。

3、将猪肉倒入锅内煸炒。待猪肉炒至稍微变色后，倒入西葫芦煸炒。

4、加入豆瓣酱、食盐、生抽煸炒。加入适量水焖煮。

5、待西葫芦炒至透明，即可收汁出锅。