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奶香红薯餐包的做法

时间:2024-11-09 01:11:56

1、红薯切厚片蒸成薯泥,我这个蒸完也比较干忻昴尕家爽,所以牛奶液体放的比较多,如果蒸出来的薯泥水份多,牛奶千万不要一次都倒入面粉中,要适当减少牛奶。

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2、黄油以外的食材倒入厨师机揉成光滑的面团,再加入黄油继续揉至扩展阶段。

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3、发酵至两倍大。

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4、取出面团轻拍排气,分成16等份。

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5、揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。

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6、取出面团擀成椭圆形,然后从长的两边向中间折成三折⬆️

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7、再从长的一方擀长,然后从两头向中间卷起⬆️

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8、都卷好了,盖保鲜膜放在温暖的地方二次发酵。

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9、发酵两倍大小,轻轻筛一层高筋面粉,再用割包刀划两刀。

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10、烤箱预热,180度烤20-22分钟,注意观察上色,需要的话盖锡纸防止颜色太深。

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