1、第一个步骤就是把菠萝去皮、洗净、切成小块，一次用不了很多，1/6-1/8个就够了。把菠萝块放到榨汁机里，加一白开水，打成菠萝果酱备用。
2、把菠萝酱中液体的部分倒出来，鲜榨的菠萝汁。往菠萝酱里加入草粉和刚才剪好的草杆儿，比例大约为5份草粉：1份菠萝酱，草粉多放点也可以。继续用榨汁机搅拌，直到二者充分混合。
3、把打好的菠萝草浆平铺在砧板上，用手掌轻轻按压，挤出多余的水分，用擀面棍压得更匀。然后开始压模，如果没有专业模具也可以用瓶子盖。压好以后放到微波炉里，高火转1分钟，取出来翻个儿，再高火1分钟。
4、香喷喷的菠萝草饼出锅咯。菠萝是甜的，热天容易变质，所以最好是当天做当天吃完。
