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港式甜品——紫米木瓜白雪

时间:2024-11-05 12:07:42

秋天到了,是木瓜丰收的季节,尤其水果木瓜,真的是超甜超好吃哦!我用水果木瓜和黑米搭配,加上Q弹的西米,口感一流,这干燥的天气吃个这样甜品,解燥润肤又养颜呢。港式甜品——紫米木瓜白雪

材料

主料:黑米50g,糯米50g,木瓜1个,西米半碗。

辅料:蜂蜜适量,冰糖适量,椰奶适量。

步骤

黑米加糯米1:1的比例混合,洗干净后,浸泡一晚上备用。

港式甜品——紫米木瓜白雪

放入泡好的米,连泡米的水一起倒入,电饭锅加适量水没过米,焖煮熟。

港式甜品——紫米木瓜白雪

黑米焖煮至快干水前,加入一勺冰糖,继续闷干水分。

港式甜品——紫米木瓜白雪

西米放沸水中煮至透明,我一般用电饭锅焖熟,速度比较快。

港式甜品——紫米木瓜白雪

煮好的西米用筛子捞起,过两三遍凉开水,直至西米没有粘稠黏连在一起,(西米不要过自来水有细菌,凉开水就是煮沸后凉下来的水)。

港式甜品——紫米木瓜白雪

过完凉开水的西米放筛子里,沥干水分备用。

港式甜品——紫米木瓜白雪

椰奶用奶锅煮沸,关火后加入适量甜度的蜂蜜调匀,放凉备用。(可以用纯椰浆,也可以用纯牛奶代替,个人喜欢)。

港式甜品——紫米木瓜白雪

木瓜切块备用,也可用圆勺子挖木瓜球。

港式甜品——紫米木瓜白雪

碗里摆上水果木瓜,放上西米和一大勺黑米。

港式甜品——紫米木瓜白雪

浇上甜椰奶,完成。可以放冰箱冷藏一会再吃口感更棒!

港式甜品——紫米木瓜白雪

第一个造型,乱摆的,想不出怎么摆才好看~

港式甜品——紫米木瓜白雪

第二个用勺子挖了好多木瓜小球,摆在上面,觉得好可爱,好吃极了~

港式甜品——紫米木瓜白雪

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