1、首先就是准备牛肉苹果萝卜汤的材料和调料，苹果三个，牛肉400克，白萝卜200克，豌豆100克，葱姜香菜各适量，盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
2、苹果洗干净去掉果核切成片，萝卜去皮切块，豌豆洗干净，牛肉切块，焯去血沫备用。
3、油锅烧热，炒好葱姜，将剩余的食材放入锅内，加入适量的清水再加入除香油之外的所有调料煮至牛肉熟烂，放入香菜和香油牛肉苹果萝卜汤就做好了。
4、苹果和萝卜都非常适合胆囊炎患者食用，在饭前吃一个苹果对胆囊炎有很好的治疗作用，牛肉则可以提供充足的优质蛋白质，胆固醇含量也非常的低。
5、白萝卜营养丰富，有很好的食用和医疗价值，既可以用于制作菜肴、炒、凉拌都非常好，也可以当成水果生吃，味道鲜美，还可以用来腌制泡菜和酱菜 。
