超下饭的潮汕鹿仔鱼的做法

1、今天的鱼 特别新鲜，而且大个雅，全身肉厚厚，肉饱饱。

3、去腥。 准备姜片或姜丝。

5、香芹，做鱼必备。

7、热锅下油爆香姜丝后，放入鱼 中火微煎至翻另一面，微焦即加入咸菜丝，芹菜段轻微翻炒圴匀加入清水大火焖煮至收汁，大概10分钟左右，视水量的多少。

9、试了一口咸菜，脆脆的有鱼香，而且很开胃。

11、我起锅前还偷偷撒了一点白胡椒粉，真的是超爱！🤫