牛油果曲奇的做法

1、两个牛油果去皮去核，然后碾碎，尽量碾细腻点，这个过程比较累，实在不好碾啊。亓歃肿肖料理机不放水就不好打碎，但是这里面又不能添加水 只能用勺子碾

2、黄油切小块，放室温软化

3、把软化好的黄油打发，然后加入蛋黄搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛加入黄油蛋黄糊里。搅拌均匀

5、把白糖和碾碎的牛油果加入黄油面粉蛋黄糊里，使劲搅拌均匀。

6、搅拌好的面糊接近面团状，我这次做的有点稀，所以曲奇形状没有弄好

7、把面团装入裱花袋里，安上花型裱花嘴。

8、烤盘铺吸油纸，由于黄油多会出油多，我放了两层吸油纸

9、用裱花嘴挤在烤盘里，成曲奇样式。然后放入预热好的烤箱发中上层，上下温度180度，烤制16分钟左右，随时看曲奇变化，表层一变黄就取出即可，以免烤火大了。