苦瓜炒蛋的做法

1、准备食材。

2、苦瓜洗干净，去掉瓜囊，切成丁。辣椒切碎。

3、鸡蛋加少许盐，打散。

4、苦瓜和辣椒与蛋液混合均匀。

5、锅中烧油，倒入鸡蛋苦瓜。

6、不断翻炒，鸡蛋炒熟即可盛盘。