炒花甲的做法

1、花甲在清水中泡浸一两个小时

3、锅内烧开水后加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈开口

5、锅内留一点油，下入姜、蒜和豆豉炒出香味

7、加入半碗淀粉水烧开后焖一下，再加入葱段和红椒段炒至断生

9、最后出锅，好吃的炒花甲就做好了