1、先将瘦肉切片，加入盐，淀粉，抓匀，腌制10分钟后，入锅滑炒。
2、之后倒入木耳，笋，番茄，盐，炒熟后，加入淀粉勾芡。
3、之后把炸好的锅巴放在盘底。
4、最后把肉片倒在锅巴上，这道锅巴肉片就做好了。
