水煮黑豆最简单的做法——黑发补肾的简单食疗法

1、选用黑皮青肉的黑豆，去除杂质，洗净。说明：黑豆有青肉的，也有黄皮的，以青皮的为佳，含有花青素更多，花青素对保护视力、白发转黑发，更有疗效。

4、在砂锅或铁锅内豆子，浸泡的黑豆水不用倒掉，放水开始用大火煮，直至煮烂。

5、准备一些陈醋，倒入黑豆中，再稍煮一下，让黑豆吸收。说明：醋要选自然酿造的，香精勾兑的是没有什么效果的；放醋的目的是使花青素浸出来，花青素在酸性环境中更容易溶出，易于人体吸收。