怎么做叶子饼

1、面粉加酵母拌匀，加入清水揉成面团，放在艨朵娈醒温暖处发酵两倍大，70克面粉加65克食用油调成油酥，发酵好的面团在面板上赶薄，倒上油酥，用刮刀刮匀

3、适量白糖加一点面粉拌匀，白糖多一点，面粉一点点就行，加面粉是为了白糖的稳定性，不会流出来，把剂子按扁，擀圆，加入一小勺白糖粉，像包包子一样包起来

5、包好的馅，用手按扁，赶薄，擀长，从上往下合上，用筷子压出树叶形，先压中间的纹锭缠愁颊路，再压出两侧的，不要压断面皮，静置醒发20分钟，这是醒发好的状态