怎么区分紫米和紫糯米

1、紫糯米其紫红色的外皮含有丰富的纤维素。和普通的紫米相比,紫糯米在久泡之后仍然不容易煮烂。

2、紫米是较为珍贵的一种稻米，有“药谷”之称，而紫糯米相对来说是一种黏性极高的营养类型的食品。