家庭版酸菜鱼的做法

1、一条4斤重的大头鱼，鱼骨，鱼头另外用

3、用淀粉，白糖，料酒，芝麻油，食用油，酱油，糊椒粉，姜拌均匀腌制20分钟

5、酸菜洗干净

7、姜切片，小米辣切碎

9、放平水就好了

11、煮成上图片那样

13、盖子盖上去把娃娃菜煮八成熟

15、锅里烧开水

17、然后把熟的双飞鱼铺在娃娃菜上面，加小米辣就好了