蒸茄子的简易做法
香菜择洗干净，切碎。大蒜去皮，剁成细末
茄子洗净，带皮切成长条，放入盘中
锅内烧开半锅水，将盛茄条的盘子放入锅中，加锅盖大火蒸8分钟，取出晾凉
将蒜泥、香菜碎、香油、生抽、盐、味精拌匀，浇在蒸好的茄子上即可食用
