1、剥离外皮：将新蒜的外皮剥离，只保留饱满的蒜瓣。
2、阴凉干燥处：将剥离外皮的新蒜放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，可以选择洗净的竹篮或通气性好的纸袋保存。
3、保持干燥：确保储存环境的湿度低，可放置干燥剂（如硅胶）以吸湿。
4、通风良好：新蒜需要良好的通风，这有助于降低湿度，防止霉攵沲跖演菌的生长。你可以将蒜瓣悬挂在通风良好的地方，也可以使用网袋或者保持某种程度的间隔，使空气能够流通。
5、定期检查：定期检查保存的新蒜，如果有发芽或出现腐烂的蒜瓣，应立即将其取出，以免影响其他的蒜瓣。