美食茄子，红烧茄子的做法

1、将茄子洗净滚刀切成块状，青椒洗净去籽也滚刀切块

3、葱蒜切末，用小碗加入食盐，醋，老抽，生抽，鸡精，糖，淀粉加适量水调和待用

5、锅留少许油，加入花椒炒出香味加入葱末煸香，