1、准备酸菜，鱼辣椒，花椒，八角，葱姜蒜， 料酒
3、鱼去头去尾，从中间分开，取出鱼骨，切片鱼肉
4、开小火热锅，倒入油倒入花椒，八角，葱姜蒜，抄香
6、把放在一旁腌制的鱼肉（倒入料酒腌制），倒入锅中翻炒
