1、第一点是不烫手，盖碗的撇口要大，胎壁要薄。第二点是容量适中，根据自己手的大小选择，拿起来顺手即可，第三点盖钮宜高勿低凹，出汤时候，食指按压住不会被烫，如果是2-3人饮用，用100ml的盖碗非常合适，4-5个人饮用，用150ml的盖碗。