1、首先将鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。
2、然后将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用。
3、最后油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮拂痒缰萼呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即可食用。