1、豆角掐头去尾掰两段洗净备用
2、五花肉洗净切小块备用
3、葱切段，姜切片，花椒八角备用
4、五花肉冷水入锅焯水 焯去血末捞起沥干水分备用
5、热锅冷油，油热入葱姜花椒八角炒香
6、加入五花肉翻炒，淋入生抽，老抽，料酒，白糖
7、加入没过五花肉多一些的水，大火烧开转小火炖煮四十分钟。
8、炖煮五花肉的同时制作卷子 面粉加入适量水，和成面团
9、静置二十分钟，揉成光滑的面团
10、擀成厚片
11、均匀的撒入食盐，均匀的涂抹食用油（每一处都要涂抹均匀）
12、从一端向内卷起
13、卷成卷
14、切二指宽的小段备用
15、锅中加入豆角大火烧开加入适量盐
16、取小面团用拇指从中间按一下
17、双手向外侧拉伸边拉伸边像扭糖纸一样扭成卷子
18、做好的卷子快速的放入锅中（卷子会收缩，放入锅中在热气的作用下就不会收缩）全部放入卷子转小火继续炖煮二十分钟。
19、超级好吃，一锅出粘卷子，饭菜一锅出
